Słońce, zapach skoszonej trawy i długie, ciepłe wieczory – lato w pełni zawitało do Bałtowa! Z tej okazji w Bałtowskim Zapiecku przygotowaliśmy dla Was wyjątkową niespodziankę. Nasz Szef Kuchni zamknął letnie promienie, świeżość i feerię barw w nowym menu sezonowym Smakuj Lato, które będzie dostępne do 13 czerwca.
Letnia podróż kulinarna
Letnią podróż kulinarną rozpoczynamy od autorskiego aperitifu Venus Spritz, który intryguje połączeniem bąbelków Prosecco i unikalnego likieru hibiskusowo-truskawkowego. W nowej karcie dań czekają na Was wykwintne przystawki, wśród których znajdziecie idealnie grillowaną ośmiornicę z sosem chimichurri i aromatycznym aioli, a także niezwykle lekką sałatkę z zielonych szparagów z kremową burratą, truskawkami i chrupiącymi pistacjami. Do tych dań specjalnie dopasowaliśmy znakomite wina – polską Hibię z Winnicy Płochockich oraz hiszpańskie Protos Verdejo.
W upalne dni doskonałym schłodzeniem będzie nasz tradycyjny chłodnik litewski z jajkiem i mnóstwem świeżego koperku. Na danie główne polecamy natomiast delikatnego miecznika serwowanego na aksamitnym purée z białych warzyw z emulsją szparagową, którego smak podkręca słodycz truskawek i wyrazisty czarny pieprz – ta pozycja najlepiej smakuje w towarzystwie rodzimego wina Seyval Blanc z Terra Winnicy Smaku. Całość tej letniej uczty domykają słodkie pierogi z truskawkami i serem, które zyskały u nas zupełnie nowy wymiar dzięki dodatkowi palonej, białej czekolady.
Orzeźwiające napoje, lemoniady i koktajle na lato
przygotowaliśmy również bogatą kartę letnich napojów, które idealnie ugaszą pragnienie po dniu pełnym wrażeń. Dla miłośników bezalkoholowego orzeźwienia mamy naturalne lemoniady – owocową propozycję na bazie kiwi i syropu z kwiatu bzu oraz subtelne liczi z różaną nutą. Wśród barowych nowości czekają na Was także intrygujące, bezalkoholowe mocktaile, takie jak Fresh Kiwi Cooler z syropem osmanthus czy zjawiskowy Japanese Dragon, łączący egzotyczny smoczy owoc z wanilią i unikalnym, japońskim tonikiem Sakura.
Jeśli macie ochotę na letni koktajl alkoholowy, z pewnością zachwyci Was nasz wakacyjny klasyk, czyli mocno miętowe Hugo na bazie Prosecco, albo Very Strawberry – prawdziwe truskawkowe szaleństwo z wódką, świeżym musem i charakternym tonikiem malina-rabarbar.
Zapraszamy do wspólnego celebrowania najpiękniejszych chwil na naszym klimatycznym tarasie. Poczujcie klimat prawdziwych wakacji, odwiedźcie nas i smakujcie lato w najlepszym wydaniu.
Rezerwujcie stoliki i do zobaczenia w Zapiecku!