Warunki realizacji zamówień : Realizacja zamówień z dostawą  do 20 km będzie możliwa wyłącznie dla zamówień o wartości powyżej 1000 PLN. W pozostałych przypadkach zamówienia będą realizowane z odbiorem własnym zamawiającego lub warunki będą ustalane indywidualnie. Minimalna kwota zamówienia to 300 PLN. Podane ceny są cenami brutto.

Aby uzyskać więcej informacji na temat oferty cateringu lokalnego prosimy o kontakt telefoniczny pod nr 797 028 497 lub mailowy: kontakt@baltowskizapiecek.pl

zimne przystawki
Befsztyk tatarski z polędwicy wołowej w wachlarzu pikantnych dodatków 40zł/4 porcje/400g
Kaczka z musem z wątróbki z owocami, w maladze 36zł/4 porcje/400g
Kompozycja pasztetów z owocowym chutney 22zł/4 porcje/400g
Kruche kiełbasy i soczyste wędliny z naszej wędzarni 45zł/ dla 2os./550g
Łosoś marynowany w pomarańczach i różowym pieprzu 29zł/5 porcji/200g
Łosoś wędzony z serkiem koperkowym 39zł/5 porcji/400g
Polędwiczki wieprzowe z jabłkiem i zielonym pieprzem 28zł/4 porcje/400g
Półgęsek wędzony z sosem kolendrowym 32zł/ dla 2os./200g
Półmisek mięs pieczonych z piklami i chrzanem 45zł/dla 2 os./550g
Pstrąg faszerowany jullien z warzyw 39zł/6 porcji/400g
Roladki z soli ze szparagami 39zł/4 porcje/400g
Rostbef pieczony po angielsku z rukolą i suszonymi pomidorami 29zł/5 porcji/200g
Sandacz faszerowany szyjkami rakowymi 32zł/4 porcje/400g
Schab karkowy z owocami suszonymi 26zł/4 porcje/400g
Szynka dojrzewająca z melonem i sosem balsamico 30zł/5 porcji/400g
Tatar z łososia na owocowym postumencie 40zł/4 porcje/400g
Tymbaliki z dzika z wiśniówką i kurkami 30zł/5 porcji/350g
Vitello tonatto, czyli cielęcina pieczona w sosie tuńczykowym 38zł/dla 3os./350g
Voula vents z musem krabowym 29zł/4 szt./250g
Wędzona szynka z suma z rydzami i sosem winegret 32zł/4 porcje/400g
Włoskie antipasti 60zł/3os./750g
Wybór sezonowanych serów dojrzewających i twardych z kruchymi dodatkami i suszonymi owocami 36zł /dla 2 os./450g
Wybór śledzi 22zł/dla 3os./350g

w oleju z majerankiem, w sosie śmietanowym z korniszonami i jabłkiem, z kurkami, w pikantnej salsie

sałatki
Carpaccio z pieczonego buraka, z rukolą i serem pleśniowym 20zł/300g
Koktajl z grillowanymi krewetkami i różowym sosem 28zł/300g
Sałatka bałtowska z rukolą i roszponką, okraszona kozim serem i żurawiną 26zł/400g
Sałatka Caprese z mozzarellą, pomidorami i bazylią 26zł/400g
Sałatka Cezar z grillowanym kurczakiem, parmezanem i grzankami 28zł/400g
Sałatka grecka z fetą i oliwkami 25zł/400g
Sałatka szpinakowa z suszonymi pomidorami i sosem gorgonzola 26zł/400g
Sałatka z kurczakiem, ananasem i sosem curry 28zł/400g
Sałatka z wędzonym łososiem i pomarańczami 28zł/400g
Tradycyjna sałatka jarzynowa 25zł/400g
zupy
Aromatyczna borowikowa z łazankami 12zł/300ml
Barszczyk czerwony z uszkami 10zł/300ml

Uszka do wyboru: mięsne lub grzybowe – 6 sztuk

Tradycyjny rosół z makaronem 8zł/300ml
Żurek po Bałtowsku z jajkiem i kiełbasą w chlebku 14zł/300ml
dania gorące
Polędwiczka wieprzowa, ziemniaki Au Gratin, warzywa grillowane 38zł/zestaw
Połówka pieczonej kaczki na jabłkach z żurawiną, ziemniaki opiekane, buraczki 48zł/zestaw
Sandacz z rusztu, sos kurkowy, kopytka, brokuł z orzechami 49zł/zestaw
Zawijaniec bałtowski 29zł/zestaw

wypełniony wiejskim masłem i natką pietruszki, frytki,młoda marchew karmelizowana miodem

dodatki
Chleb maślany 8zł/szt.
Chleb słowiański 10zł/szt.
Chleb żytni na zakwasie 8zł/kg
Smalec po Bałtowsku 8zł/200g
Sosy zimne 3zł/1 porcja

chrzanowy, tatarski, dijon, koktajlowy, korniszonowy, cumberland, pikantna salsa, czosnkowy (do wyboru)

Kanapki/tartinki koktajlowe
Kanapki/tartinki koktajlowe 3,20zł/szt.

Do wyboru:

  • tartinki z szynką wędzoną
  • tartinki z pastą rybną i oliwkami
  • tartinki  salami oraz ogórkiem korniszonym
  • tartinki z chorizo i oliwkami
  • tartinki z humusem z czerwonej fasoli
  • tartinki z mozzarellą, awokado i świeżą bazylią
  • tartinki z pastą jajeczno- szczypiorkową i rukolą
  • tartinki z pastą pieczarkową i natką pietruszki
Finger food na zimno
Finger food na zimno 4,70zł/szt.

ciasto filo/szpinak/ricotta

  • ogórek wiosenny z twarożkiem
  • ogórek z pasta z avokado i kiełkami
  • bruschetta z pomidorkami i bazylią
  • bruschetta z wędzonym łososiem
  • babeczka z musem szpinakowym
  • babeczki z musem z czarnych oliwek /zielonych /
  • babeczki z musem z suszonych pomidorów
  • koreczki warzywne z salami
  • koreczki z mozzarellą kulka/pomidorki cherry
  • makaron muszelka z musem tuńczykowym
  • vula vents z musem krabowym
  • cukinia z twarożkiem i suszonymi pomidorami (roladka)
  • ciasto francuskie/mozzarella/pomidor/bazylia
  • tortilla z kurczakiem i warzywami
  • tortilla z łososiem i szpinakiem
Deserowe finger food
Deserowe finger food 4,20zł/szt.
  • Tiramisu
  • Eton mess
  • Panna cotta
Kącik kawowy
Kącik kawowy : (w zależności od czasu trwania) od 20zł./os.
  • Świeżo parzona kawa
  • Wybór herbat czarnych i owocowych
  • Ciasto z Cukierni Bałtowskie Wypieki ( ilość rodzajów do uzgodnienia)