Zimne przystawki
Befsztyk tatarski z polędwicy wołowej w wachlarzu pikantnych dodatków 40zł/4 porcje/400g
Kaczka z musem z wątróbki z owocami, w maladze 36zł/4 porcje/400g
Kompozycja pasztetów z owocowym chutney 22zł/4 porcje/400g
Kruche kiełbasy i soczyste wędliny z naszej wędzarni 32zł/ dla 2os.
Łosoś marynowany w pomarańczach i różowym pieprzu 29zł/5 porcji/200g
Łosoś wędzony z serkiem koperkowym 39zł/5 porcje/400g
Polędwiczki wieprzowe z jabłkiem i zielonym pieprzem 28zł/4 porcje/400g
Półgęsek wędzony z sosem kolendrowym 28zł/200g
Półmisek mięs pieczonych z piklami i chrzanem 32zł/dla 2 os.
Pstrąg faszerowany jullien z warzyw 39zł/6 porcji/400g
Sałatki
Carpaccio z pieczonego buraka, z rukolą i serem pleśniowym 20zł/300g
Koktajl z grillowanymi krewetkami i różowym sosem 28zł/300g
Sałatka bałtowska z rukolą i roszponką, okraszona kozim serem i żurawiną 26zł/400g
Sałatka Caprese z mozzarellą, pomidorami i bazylią 26zł/400g
Sałatka Cezar z grillowanym kurczakiem, parmezanem i grzankami 28zł/400g
Sałatka grecka z fetą i oliwkami 25zł/400g
Sałatka szpinakowa z suszonymi pomidorami i sosem gorgonzola 26zł/400g
Sałatka z kurczakiem, ananasem i sosem curry 28zł/400g
Sałatka z wędzonym łososiem i pomarańczami 28zł/400g
Tradycyjna sałatka jarzynowa 25zł/400g
Zupy
Aromatyczna borowikowa z łazankami 12zł/300ml
Barszczyk czerwony z uszkami 10zł/300ml

Uszka do wyboru: mięsne lub grzybowe – 6 sztuk

Tradycyjny rosół z makaronem 8zł/300ml
Żurek po Bałtowsku z jajkiem i kiełbasą w chlebku 14zł/300ml
Dania gorące
Polędwiczka wieprzowa, ziemniaki Au Gratin, warzywa grillowane 38zł/zestaw
Połówka pieczonej kaczki na jabłkach z żurawiną, ziemniaki opiekane, buraczki 48zł/zestaw
Sandacz z rusztu, sos kurkowy, kopytka, brokuł z orzechami 49zł/zestaw
Zawijaniec bałtowski 29zł/zestaw

wypełniony wiejskim masłem i natką pietruszki, frytki,młoda marchew karmelizowana miodem

Dodatki
Chleb maślany 8zł/szt.
Chleb słowiański 10zł/szt.
Chleb żytni na zakwasie 8zł/kg
Smalec po Bałtowsku 8zł/200g
Sosy zimne 3zł/1 porcja

chrzanowy, tatarski, dijon, koktajlowy, korniszonowy, cumberland, pikantna salsa, czosnkowy (do wyboru)

Catering
Aromatyczna borowikowa z łazankami 12zł/300ml
Barszczyk czerwony z uszkami 10zł/300ml

Uszka do wyboru: mięsne lub grzybowe – 6 sztuk

Befsztyk tatarski z polędwicy wołowej w wachlarzu pikantnych dodatków 40zł/4 porcje/400g
Carpaccio z pieczonego buraka, z rukolą i serem pleśniowym 20zł/300g
Chleb maślany 8zł/szt.
Chleb słowiański 10zł/szt.
Chleb żytni na zakwasie 8zł/kg
Kaczka z musem z wątróbki z owocami, w maladze 36zł/4 porcje/400g
Koktajl z grillowanymi krewetkami i różowym sosem 28zł/300g
Kompozycja pasztetów z owocowym chutney 22zł/4 porcje/400g